home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / vegatbls / roast001 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1995-10-12  |  744 b 
  1. From: Kristina Weiler <weiler@netaxs.com>
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Oven-Roasted Potatoes
  4. Date: 14 May 1995 06:40:53 -0600
  5. Message-ID: <Pine.SUN.3.91.950510202454.24924B-100000@unix1.netaxs.com>
  6.  
  7.  
  8. Oven-Roasted Potatoes
  9.  
  10.  I cut my potatoes in one-inch cubes and parboil (10 minutes maybe?).
  11.  This makes them more tender and baking time is less (so they dry out
  12.  less).  Drain well.
  13.  
  14.  Melt several tablespoons of margerine on a cookie sheet (with "edges).
  15.  Add spices and mix in (I use 1 teaspoon each of garlic powder, onion
  16.  powder, salt, pepper and 1 tablespoon of parsley).
  17.  
  18.  Add potatoes and, using spatula, turn to coat.
  19.  
  20.  I bake at 400 degrees F for about 10 minutes, turn and bake a little
  21.  more.
  22.  
  23.  
  24.